中餐和火锅的区别?

中餐是中式菜肴的总称，包括炒菜、汤品、主食等多样形式；火锅则是将食材放入沸腾汤底涮煮的餐饮方式，注重互动体验。

区别

中餐：涵盖炒、蒸、煮等多种烹饪技法，菜品丰富如宫保鸡丁、麻婆豆腐，讲究色香味搭配，适合日常用餐或宴请。一道中餐包含主菜、配菜和米饭，分量足，适合多人分享。

火锅：以汤底为核心，分麻辣、清汤等口味，食材随涮随吃，如羊肉片、蔬菜、豆腐等。火锅强调参与感，边煮边聊，适合聚会，一顿饭持续1-2小时，搭配蘸料增加风味。