小苏打粉和苏打水一样吗?

小苏打粉和苏打水不一样。小苏打粉是白色粉末，主要成分是碳酸氢钠，常用于烘焙或清洁。苏打水是碳酸水，添加了二氧化碳和少量钠，喝起来有气泡感，口感清爽。

区别

小苏打粉：固体粉末状，可直接用于发面、除臭或清洁污渍。1勺小苏打粉约5克，遇热会分解产生二氧化碳，让食物蓬松。不能直接食用，过量可能引起胃部不适。

苏打水：液体饮料，含气泡和少量矿物质，每100毫升含热量约10千卡。常作为解渴饮品，也可调制鸡尾酒。打开后需尽快饮用，否则气泡会逐渐消失。