麻鸭和一般鸭子的口感区别?

麻鸭的肉质紧实有嚼劲，脂肪分布均匀，味道更浓郁；一般鸭子肉质较松软，脂肪较少，味道清淡。

区别

麻鸭：饲养周期长，肌肉纤维发达，肉质紧实不柴，皮下脂肪适中，吃起来香而不腻，适合红烧或卤制，口感层次丰富。

一般鸭子：生长速度快，肉质偏嫩，脂肪含量低，容易煮烂，适合煲汤或清蒸，味道清淡，适合喜欢原汁原味的人。