催熟的西红柿和自然熟的有什么不同?

催熟的西红柿颜色均匀但口感偏硬，味道较淡；自然熟的西红柿颜色不均，口感软嫩，味道浓郁。

区别

催熟的西红柿：这类西红柿在未成熟时被采摘，通过乙烯气体人工催红。表皮红得快，但内部果肉还是硬的，切开后果肉发白，汁水少，吃起来发酸，甜味不足。适合炒菜，但生吃口感差。价格便宜，外观漂亮，但营养流失较多。

自然熟的西红柿：在藤上慢慢长熟，表皮红得不均匀，有青斑或黄斑。果肉软，汁水多，切开后果肉红润，味道酸甜可口。生吃或做汤都合适，营养更丰富。价格高，保存时间短，但风味更好。