公鸭和母鸭的营养区别和禁忌?

公鸭和母鸭的营养区别主要体现在脂肪含量和蛋白质比例上。公鸭脂肪较少，蛋白质更高，适合健身人群；母鸭脂肪丰富，肉质更嫩，适合滋补。禁忌方面，公鸭性温，热性体质者少吃；母鸭滋腻，消化弱者不宜多吃。

区别

公鸭：公鸭的脂肪含量比母鸭低约30%，蛋白质含量高20%，适合需要低脂高蛋白的人群。公鸭的肉质紧实，适合炖汤或烧烤，但热性体质者食用后容易上火。公鸭的胆固醇含量较低，心血管疾病患者可适量食用，但每周不超过2次。

母鸭：母鸭的脂肪含量比公鸭高，肉质更细嫩，适合炖煮或做老鸭汤。母鸭的胶原蛋白丰富，适合秋冬滋补，但消化功能弱的人一次不宜超过200克。母鸭的性味偏凉，寒性体质者食用后可能腹泻，建议搭配生姜同煮。