时间:01-19人气:30作者:新羽夏慕
烹调师和厨师不完全一样。烹调师更侧重基础烹饪操作,如切菜、调味等日常厨房工作;厨师则负责整体菜品设计和团队管理,技术要求更高,工作范围更广。
区别
烹调师:主要负责执行具体烹饪任务,比如准备食材、控制火候、完成简单菜品。工作内容以操作为主,技术门槛较低,常见于快餐店、食堂等场所,通常不需要管理职责。
厨师:需要设计菜单、创新菜品,并指导团队完成复杂烹饪。工作涉及食材采购、成本控制、厨房管理等,技术全面且经验丰富,常见于餐厅、酒店等高端场所,承担更多决策责任。
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