基围虾和对虾有什么区别?

基围虾和对虾都是常见的海鲜，但它们在外形、口感和生长环境上有明显不同。基围虾体型较小，壳薄肉嫩，适合清蒸或白灼；对虾体型较大，肉质紧实，适合红烧或油炸。基围虾多生长在咸淡水交汇的河口地区，对虾则多生活在深海或近海海域。价格上，基围虾更实惠，对虾因个头大、产量少而更贵。

区别

基围虾：体型偏小，一般长度在10到15厘米之间，外壳呈淡青色，透明度高。肉质细嫩，味道清甜，适合快炒或白灼。生长在咸淡水混合的河口地带，适应力强，繁殖周期短，价格亲民，适合家庭日常烹饪。

对虾：体型较大，长度可达20厘米以上，外壳较厚，颜色偏深红。肉质紧实有嚼劲，味道浓郁，适合红烧或油炸。生活在深海或近海，生长周期长，捕捞难度大，价格较高，常用于高档宴席或礼品。