研磨机和搅拌机有什么不同?

研磨机和搅拌机都是厨房电器，但功能不同。研磨机主要用于将固体食材磨成粉末或细小颗粒，比如咖啡豆、香料或谷物。搅拌机则侧重于将食材混合、打碎或乳化，适合制作果汁、奶昔或浓汤。前者强调“磨细”，后者注重“混合”。

区别

研磨机：靠高速旋转的刀片或石磨将食材碾碎成细粉。功率较大，转速可达每分钟数千转，适合处理硬质材料如豆类、坚果。体积小巧，操作简单，一次处理量少，适合家庭研磨少量调料。

搅拌机：通过刀片旋转切割和搅拌食材，转速相对较低，每分钟几百到几千转。能处理液体和固体混合物，制作饮品或酱料。容量大，适合多人份量，功能多样，可打碎冰块、搅拌面糊等。