钵钵鸡和串串香到底有什么区别啊 自己边烫边吃?

钵钵鸡和串串香都是四川特色小吃，主要区别在于食材处理和食用方式。钵钵鸡使用陶钵盛装冷食，食材提前卤制后切片冷藏；串串香则是竹签串好食材，用热锅边煮边吃。前者偏凉菜，后者偏热食，口感和温度完全不同。

区别

钵钵鸡：食材提前处理完成，切片后放入陶钵冷藏，搭配红油调料直接食用。适合夏天开胃，无需加热，方便快捷。每份分量固定，一人一份卫生，适合喜欢清爽口感的人。

串串香：食材用竹签串好，放入沸腾的锅中烫煮，边煮边吃。需要自己动手控制火候，食材种类更多，荤素搭配灵活。适合多人分享，热闹有趣，适合喜欢热食和互动的人。