紫菜和海苔是一样东西吗?

紫菜和海苔其实都是同一种海藻，只是加工方式和用途不同。紫菜通常是晒干后直接食用，比如用来做汤或包饭团；而海苔是经过烤制调味后压成薄片，常当零食或寿司配料。简单说，海苔是紫菜的一种加工品，两者本质相同，但形态和吃法不一样。

区别

紫菜：紫菜是未经深加工的海藻，颜色偏深紫或黑绿，质地较薄脆，常见于干品状态。食用时需要泡发或直接煮汤，味道清淡，保留了海藻的原味。紫菜热量较低，每100克约含200千卡，适合做汤、包饭团等家常料理。

海苔：海苔是紫菜经过烘烤、调味和压制后的产品，颜色乌黑发亮，口感香脆。加工时会添加盐、糖等调料，每100克热量约300千卡。海苔多用于寿司、零食，方便即食，味道偏咸甜，适合快节奏生活。