牛皮豆干和薄豆干区别?

牛皮豆干质地厚实有嚼劲，适合慢慢品味；薄豆干轻薄易嚼，适合当零食或配菜。

区别

牛皮豆干：厚度约5毫米，制作时压得更实，口感偏硬，需要咀嚼多次才能感受到豆香。每块重量在20克左右，适合慢慢吃，搭配茶或酒更佳。

薄豆干：厚度仅2毫米，制作时压得较薄，口感柔软，一咬即碎。每块重量约10克，方便携带，适合饿了随时吃，也可以加入凉拌菜增加风味。