橄榄皮和黄皮的区别是什么?

橄榄皮和黄皮都是常见的水果，但外观、味道和用途有明显不同。橄榄皮表面光滑，颜色偏绿或黄绿，味道偏苦涩，多用于腌制或泡茶；黄皮果皮金黄，果肉酸甜多汁，直接食用或做果酱都很合适。

区别

橄榄皮：橄榄皮形状细长，像小橄榄，颜色从青绿到深绿不等。果肉较硬，口感苦涩，很少鲜食，常被盐渍成零食或晒干泡茶。它含有丰富的抗氧化物质，适合搭配肉类去腥。橄榄皮的核较大，果肉较少，每颗果实用手捏会感觉比较硬实。

黄皮：黄皮果实圆润，外皮光滑呈金黄色，果肉晶莹剔透，味道酸甜带清香。果皮薄，果核小，每颗果实用手捏会感觉软一些。黄皮可以直接吃，也能做成蜜饯或饮料。它富含维生素C，夏天吃能解暑开胃，果皮还能煮水缓解咳嗽。