水果与干果的区别?

水果是新鲜多汁的植物果实，可以直接食用；干果是水果经过脱水处理后的产品，质地较硬，水分含量低。

区别

水果：含有大量水分，口感鲜嫩多汁，如苹果、香蕉。水果富含维生素和矿物质，适合生吃，能快速补充水分。新鲜水果保质期短，一般只能保存几天。

干果：经过晾晒或烘干，水分减少，口感偏干或略带韧性，如葡萄干、杏干。干果糖分浓缩，热量较高，便于长期保存，可存放数月。干果适合作为零食或添加到烘焙食品中。