铁观音茶和乌龙茶的区别是什么?

铁观音茶是乌龙茶的一种，属于乌龙茶中的代表品种。两者在加工工艺和风味上有所不同，铁观音以独特的兰花香和醇厚口感著称，而乌龙茶种类更多样，涵盖清香、浓香等多种风格。

区别

铁观音茶：产自福建安溪，属于半发酵茶，发酵程度约20%-30%。外形紧结如铁，色泽砂绿。冲泡后汤色金黄，带有明显的兰花香，滋味醇厚回甘。适合用紫砂壶或盖碗冲泡，水温控制在95度左右，可冲泡多次，每次口感层次分明。

乌龙茶：是中国六大茶类之一，发酵范围较广（10%-70%），包括铁观音、大红袍、凤凰单枞等。外形条索肥壮或卷曲，色泽青褐或墨绿。香气多样，花香、果香、蜜香等均有体现。滋味鲜爽或浓烈，耐泡性强，适合多次冲泡，适合搭配清淡茶点。