牛皮豆干和烧烤豆干区别?

牛皮豆干质地紧实有嚼劲，表面略带光泽，适合直接食用或凉拌。烧烤豆干经过炭火熏烤，外层微焦，带有烟熏香味，常作为零食或下酒菜。

区别

牛皮豆干：采用传统工艺压制而成，形状方正，厚度约5毫米，口感偏硬，豆香浓郁，保存时间可达30天。调味以咸鲜为主，适合长期存放。

烧烤豆干：经过炭火慢烤，厚度约3毫米，外层微脆，内里软韧，带有焦香和酱料风味，保质期约7天。调味偏重，常添加辣椒、孜然等香料，即食性强。