全麦和白吐司有什么区别?

全麦吐司用整颗小麦磨粉制作，保留麸皮和胚芽，颜色较深，口感扎实。白吐司只用小麦胚乳部分，经过精细加工，颜色洁白，质地松软。

区别

全麦吐司：原料包含整颗小麦，纤维含量高，每100克含约7克膳食纤维，升糖指数低，饱腹感强，适合需要控制血糖或增加膳食纤维的人群。口感偏粗，麦香味浓，保存时间较短。

白吐司：原料仅用小麦胚乳，纤维含量低，每100克含约2克膳食纤维，升糖指数高，消化速度快，适合老人或儿童食用。口感细腻柔软，麦味较淡，保质期较长。