烟台和长春美食的区别?

烟台靠海，海鲜多；长春是内陆，主打东北菜。一个偏清淡鲜甜，一个偏咸香浓郁。

区别

烟台美食：以海鲜为主，比如鲅鱼饺子、海肠捞饭。做法讲究原汁原味，调味简单，突出食材本身的鲜甜。菜量适中，注重摆盘，像清蒸鲈鱼、辣炒花蛤，清爽不腻。吃的时候常配点醋或蒜提味，适合喜欢清淡口味的人。

长春美食：以炖菜和烧烤闻名，比如铁锅炖、锅包肉。口味偏重，喜欢用酱油、花椒调味，菜量大，分量足。像小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条，热乎乎的特别下饭。烧烤讲究腌制和刷酱，羊肉串、烤鸡架外焦里嫩，适合爱吃咸香、口味重的人。