洞顶乌龙和铁观音有什么区别?

洞顶乌龙和铁观音都是中国著名的乌龙茶，但产地、工艺和风味不同。洞顶乌龙产自台湾阿里山，发酵程度较低，香气清雅，口感甘醇；铁观音产自福建安溪，发酵程度较高，香气浓郁，滋味醇厚。两者在制作工艺和品饮体验上各有特色。

区别

洞顶乌龙：产自台湾阿里山的高山茶园，海拔1000米以上，茶叶生长缓慢，内含物质丰富。采用轻发酵工艺，发酵程度约20%，杀青温度控制在200摄氏度左右，保留茶叶的清香。茶汤呈金黄色，香气清高持久，带有花果香，滋味甘爽回甘，叶底柔软明亮。

铁观音：产自福建安溪的低山丘陵地带，气候温暖湿润，茶叶生长较快。采用中发酵工艺，发酵程度约40%，摇青和揉捻工序较多，形成独特的“观音韵”。茶汤呈橙红色，香气浓郁持久，带有兰花香，滋味醇厚甘滑，叶底肥厚软亮。