希腊酸奶跟普通酸奶有什么区别?

希腊酸奶和普通酸奶的主要区别在于制作工艺和营养成分。希腊酸奶经过过滤去除部分乳清，蛋白质含量更高，质地更浓稠，糖分和碳水化合物相对较低。普通酸奶则保留了更多乳清，口感更稀薄，蛋白质含量稍低，但含有更多益生菌。

区别

希腊酸奶：制作时经过多次过滤，去除约50%的乳清，蛋白质含量是普通酸奶的2倍左右，质地像奶油一样浓稠，适合健身人士增加蛋白质摄入。糖分减少30%，适合控糖人群。口感偏酸，可直接食用或搭配水果。

普通酸奶：未经过滤，保留了全部乳清，蛋白质含量较低，约3-5克/100克，质地较稀，适合直接饮用或做奶昔。含有更多活性益生菌，有助于肠道健康，糖分稍高，约10克/100克，适合喜欢甜味的人群。