五常大米和香米有什么区别?

五常大米和香米都是优质稻米，但产地、口感和用途不同。五常大米产自黑龙江五常，颗粒饱满，蒸后饭香浓郁，适合做主食；香米多产自南方或东南亚，米粒细长，煮饭有独特清香，适合搭配菜肴或做炒饭。

区别

五常大米：产自黑龙江五常，属于粳米，米粒短圆，质地硬实。煮饭时吸水性适中，饭粒松散不黏，冷后仍保持弹性。适合做白米饭、粥或饭团，因香味浓郁，常被当作主食单独食用。

香米：多产自云南、泰国等地，属于籼米，米粒细长，质地较软。煮饭时香味明显，口感略黏，适合做炒饭、寿司或配菜。因香气独特，常用于提升菜肴风味，如搭配咖喱或炒菜。