帝王蟹生冻和活的有什么区别?

帝王蟹生冻和活的区别主要在口感、新鲜度和价格上。活蟹肉质紧实鲜甜，适合现做；生冻蟹经过急冻处理，保存时间长，但肉质稍松。活蟹价格更高，适合追求鲜味的场合；生冻蟹性价比高，适合日常烹饪。

区别

帝王蟹生冻：生冻帝王蟹是捕捞后立即急冻锁鲜的产品，能长时间保存，运输方便。肉质经过冷冻后纤维会略微断裂，口感不如活蟹弹牙，但胜在随时可用，适合炖煮或炒菜。价格比活蟹便宜3到5成，适合家庭日常食用。

帝王蟹活的：活帝王蟹现捞现杀，肉质饱满紧实，鲜甜度更高，适合清蒸或刺身。需要尽快烹饪，否则容易死亡影响品质。价格较贵，每只可能比冻蟹贵200到500元，适合宴请或追求极致鲜味的场合。