大米和小米有什么区别?

大米和小米都是常见谷物，但外观、口感和用途不同。大米颗粒较大，颜色偏白，煮后软糯，适合做主食。小米颗粒小，颜色金黄，煮后松散，常煮粥或做糕点。

区别

大米：颗粒圆润，长度约5-7毫米，煮熟后黏性强，口感软滑。适合蒸饭、炒饭或做寿司，每100克含约350千卡热量，南方人日常主食之一。

小米：颗粒细小，直径约1.5毫米，煮熟后松散不黏，带微甜。适合熬粥、做小米糕或酿酒，每100克含约360千卡热量，北方人早餐常见搭配。