潍坊肉火烧和馅饼有什么区别?

潍坊肉火烧和馅饼都是北方常见面食，但做法和口感不同。肉火烧外皮酥脆，内馅多汁，以猪肉、葱为主，烤制而成；馅饼皮薄馅大，煎熟后外皮软嫩，馅料多样，可荤可素。

区别

潍坊肉火烧：用烫面揉成面团，包入调好的猪肉馅，表面刷糖水后烘烤。火烧层次分明，咬开有肉汁流出，香味浓郁，适合当主食。潍坊人常配粥或蒜吃，一个约200克，热量较高。

馅饼：用冷水和面，擀成薄皮包入韭菜、鸡蛋或豆沙等馅料，平底锅煎至两面金黄。馅饼皮软馅鲜，馅料种类多，一个约150克，制作简单，适合家常早餐或快餐。