清香型白酒和浓香型有哪些区别?

清香型白酒和浓香型白酒的主要区别在于酿造工艺、香气特点和口感风格。清香型采用清蒸清烧工艺，香气清雅，口感纯净；浓香型采用续糟配料工艺，香气浓郁，口感绵甜。

区别

清香型白酒：以高粱为原料，清蒸清烧，发酵期短，酒曲用量少。香气以清新的水果香和花香为主，入口清爽，回味较短，酒体透明如水。代表酒如汾酒，适合喜欢淡雅口感的人群。

浓香型白酒：以高粱、小麦等为原料，续糟配料，发酵期长，酒曲用量大。香气以浓郁的窖香和粮香为主，入口绵甜，回味悠长，酒体醇厚。代表酒如五粮液，适合喜欢浓郁风味的人群。