麻辣香锅料和干锅料一样吗?

麻辣香锅料和干锅料不一样，两者在味道和用途上有明显区别。麻辣香锅料主打麻辣鲜香，适合炒制各种食材；干锅料则更注重香辣浓郁，常用于干锅菜肴。

区别

麻辣香锅料：以麻辣为主，味道偏重，带有花椒的麻感和辣椒的辣劲，适合搭配蔬菜、肉类等多种食材一起炒制，汤汁较多，能充分吸收调料的香味。

干锅料：香辣为主，辣味更直接，花椒的麻感较轻，常用于干锅系列菜品，如干锅鸡、干锅牛蛙等，食材炒制后汤汁较少，突出干香和焦香。