麦饭石和不粘锅涂层的区别是什么?

麦饭石和不粘锅涂层的主要区别在于材质和原理。麦饭石是天然矿物，经过加工后形成不粘层，而涂层是人工合成的化学材料。麦饭石更耐用，适合高温烹饪，涂层则怕刮擦，寿命较短。

区别

麦饭石：由天然岩石制成，含有多种矿物质，物理不粘原理，表面硬度高，可承受300摄氏度以上高温，适合炒锅和煎锅，使用寿命可达3年以上，清洗方便，但价格较高。

不粘锅涂层：主要成分是聚四氟乙烯，化学不粘原理，表面光滑，适合低温烹饪，超过260摄氏度会释放有害物质，寿命约1-2年，易刮花，需用软布清洗，价格实惠。