蓬蒿和茼蒿的区别?

蓬蒿和茼蒿都是常见的蔬菜，但外观和口感不同。蓬蒿叶片细长，味道清香，适合清炒或做汤；茼蒿叶片宽大，带有独特的香气，口感更嫩，常用于凉拌或涮火锅。

区别

蓬蒿：叶片呈细长条状，颜色较浅，茎秆细嫩。味道清新淡雅，略带一丝微苦，烹饪后能保持翠绿。适合快炒或煮汤，能增添菜肴的清香。蓬蒿的营养价值较高，每100克含约20毫克维生素C，有助于增强免疫力。

茼蒿：叶片宽大肥厚，颜色深绿，茎秆粗壮。味道浓郁独特，带有轻微的甜味，口感更加鲜嫩。适合凉拌或涮煮，能保留其脆嫩的口感。茼蒿的膳食纤维丰富，每100克含约2克纤维，有助于促进消化。