迷迭香和香茅草的区别?

迷迭香和香茅草都是常见的香草，但用途和外观差异明显。迷迭香叶片细长，带有松木般的清香，适合烤肉或炖菜。香茅草茎秆粗壮，柠檬味浓郁，多用于东南亚菜肴或泡茶。两者在烹饪中扮演不同角色，迷迭香增添层次感，香茅草提亮风味。

区别

迷迭香：叶片呈针状，深绿色，香气类似松木混合薄荷。烹饪时整枝使用，能耐高温，适合长时间炖煮。干燥后香味依然浓郁，常用于羊肉、土豆等重口味食材。盆栽时需阳光充足，土壤排水要好。

香茅草：茎秆中空，质地坚硬，柠檬味清新直接。使用时需拍扁切段，生熟皆可，常作为泰式咖喱或冬阴功的配料。泡茶时只需一小段，就能释放出沁爽香气。种植时需大量水分，适合温暖湿润的环境。