东海带鱼和舟山带鱼一样吗?

东海带鱼和舟山带鱼其实是同一种鱼，只是产地不同。舟山带鱼是东海带鱼中的一种，因为舟山海域水质优良，捕捞的带鱼品质更好，所以名气更大。

区别

东海带鱼：指整个东海海域捕捞的带鱼，范围较广，不同产地的带鱼在大小和肥美程度上有差异。有些东海带鱼体型偏瘦，肉质稍紧实，适合红烧或炖汤。

舟山带鱼：特指舟山附近海域捕捞的带鱼，因水温适宜、饵料丰富，带鱼体型更肥大，肉质细嫩刺少。舟山带鱼鱼身银白，腥味轻，清蒸或油炸都很鲜美，价格也更高一些。