绿柠檬和黄柠檬有什么区别?

绿柠檬和黄柠檬都是柠檬，但颜色、味道和用途不同。绿柠檬更酸，皮薄多汁，适合做饮品和调味；黄柠檬酸甜适中，皮厚，适合烘焙和泡水。

区别

绿柠檬：颜色青绿，酸味强烈，汁水丰富，果皮较薄。适合直接泡水、调鸡尾酒或做凉拌菜，清爽解腻。采摘时未完全成熟，保存时间短，常用于东南亚菜系，增添酸香。

黄柠檬：颜色金黄，酸甜平衡，果皮较厚，香气浓郁。适合烤鱼、烘焙或制作甜点，能提亮色泽。完全成熟后采摘，耐储存，西餐中常用柠檬汁调味或装饰。