私房烘焙和工作室有什么区别?

私房烘焙和工作室都是烘焙类的小型经营模式，但前者更偏向个人家庭式制作，后者则更注重商业化和规范化运作。私房烘焙规模小，客户多为熟人推荐，订单量有限；工作室有固定场地和团队，能承接更多订单，甚至提供培训服务。两者在运营方式、客户群体和业务范围上存在明显差异。

区别

私房烘焙：通常在家中厨房操作，设备简单，依赖个人手工技艺。客户来源以朋友圈和熟人介绍为主，每天最多处理5-10个订单，产品种类较少，如蛋糕、饼干等。价格相对灵活，但配送范围有限，一般不超过3公里。适合兼职或创业初期的小规模经营。

工作室：有独立店面或共享空间，配备专业设备，如烤箱、冷藏柜等。团队分工明确，有人负责制作、有人负责销售。每天可接20个以上订单，产品线更广，包括甜品台、企业定制等。配送范围覆盖全市，甚至提供全国邮寄。适合专业烘焙师或有一定资本支持的创业者。