玫瑰花烤干和冻干的区别?

玫瑰花烤干是用热风脱去水分，颜色变深，香气浓郁；冻干是在低温下快速冷冻，保留原色原香，花瓣更脆。

区别

烤干玫瑰花：高温处理让花瓣收缩，颜色变成深红或褐色，香气更浓但部分营养流失。适合泡茶或做香料，保存时间约1年。口感偏硬，泡水后恢复慢。

冻干玫瑰花：零下40℃冷冻脱水，花瓣保持原有粉红色和完整形状，香气清新。营养保留完整，泡水后迅速恢复原状。保存时间2年以上，价格比烤干高30左右。