花雕酒和黄酒有什么区别?

花雕酒和黄酒都是中国传统酒类，但花雕酒属于黄酒的一种，且经过更长时间的陈酿，口感更醇厚。黄酒种类较多，包括干型、半干型等，而花雕酒多为半干型，色泽琥珀，香气浓郁。花雕酒常用于烹饪或送礼，黄酒则日常饮用较多。两者原料相似，但工艺和陈酿时间不同。

区别

花雕酒：花雕酒是黄酒中的高端品类，需陈酿3年以上，最长达20年。酒体呈琥珀色，口感甜润，带有焦糖和坚果香气。因坛身绘有花鸟图案而得名，多用于重要场合或烹饪提味，价格较高，适合收藏。

黄酒：黄酒是发酵酒的总称，分干型、半干型等，陈酿时间较短，一般1-3年。酒色浅黄或橙黄，口感清爽，米香明显。日常饮用为主，也可入菜，价格亲民，种类丰富，如绍兴酒、即墨酒等。