果蔬汁和水果的区别?

果蔬汁是水果或蔬菜经过压榨、过滤后得到的液体，保留了部分营养成分但丢失了膳食纤维；而水果是完整的天然果实，含有全部纤维、维生素和矿物质，口感更丰富。

区别

果蔬汁：果蔬汁加工过程中，水果的细胞结构被破坏，导致膳食纤维大量流失。1杯果汁需要2-3个水果榨取，糖分浓缩，升糖速度较快。饮用时饱腹感弱，容易过量摄入糖分。适合快速补充水分和部分维生素，但无法替代完整水果的营养价值。

水果：水果是完整的天然食物，富含膳食纤维、果胶和抗氧化物质。1个苹果约含4克纤维，能促进肠道蠕动，增强饱腹感。咀嚼过程还能刺激唾液分泌，帮助消化。水果中的糖分释放缓慢，能量供应更稳定，适合作为日常零食或餐后补充。