海鲜蒸柜和普通蒸箱的区别?

海鲜蒸柜专为海鲜设计，控温精准、蒸汽量大，能快速锁住海鲜鲜味；普通蒸箱适合日常蒸煮，功能多样但蒸汽较小，更适合蔬菜或肉类。

区别

海鲜蒸柜：采用独立蒸汽发生器，蒸汽量可达每分钟3升，温度控制在1度误差内，适合蒸鱼、虾等海鲜，保持肉质鲜嫩。柜体多采用304不锈钢，耐腐蚀，清洁方便。价格较高，适合餐厅或海鲜加工店。

普通蒸箱：蒸汽量较小，每分钟约1升，温度误差在5度左右，适合蒸包子、馒头或普通肉类。功能包括解冻、消毒等，适合家庭使用。材质多为普通不锈钢，价格亲民，但海鲜蒸制时易流失鲜味。