金枪鱼和银枪鱼有什么区别?

金枪鱼和银枪鱼都是大型海鱼，但颜色和肉质不同。金枪鱼身体呈深蓝色或蓝黑色，肉质鲜红，脂肪含量高，适合生食或烧烤。银枪鱼身体银灰色，肉质较白，脂肪少，适合煎或炖煮。金枪鱼价格更高，银枪鱼更常见。

区别

金枪鱼：身体颜色深，背部蓝黑色，腹部银白。肉质紧实呈红色，脂肪丰富，味道浓郁。每条鱼重可达几百公斤，生长慢，寿命长。市场价约几百元一斤，常用于高档料理，如刺身、寿司。

银枪鱼：身体通体银灰色，体型稍小。肉质偏白，脂肪少，口感清淡。每条鱼重几十到一百公斤，生长快，产量高。价格便宜，几十元一斤，适合家常烹饪，如红烧、清蒸。