黄山毛峰和白茶的区别?

黄山毛峰和白茶都是中国名茶，但黄山毛峰属于绿茶，白茶属于微发酵茶。黄山毛峰产自安徽黄山，外形细嫩带白毫，滋味鲜爽；白茶主要产自福建福鼎、政和等地，工艺简单，滋味清淡回甘。两者在产地、工艺、口感和外形上都有明显差异。

区别

黄山毛峰：产自安徽黄山，采摘于清明前后，属于绿茶。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥，茶叶外形细嫩卷曲，白毫显露，色泽翠绿。冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽带栗香，叶底嫩绿明亮。适合喜欢浓郁茶香的人，咖啡碱含量较高，提神效果明显。

白茶：主要产自福建福鼎、政和，采摘后只经萎凋和干燥，不炒不揉。外形芽头肥壮，满披白毫，色泽银白。冲泡后汤色浅黄，滋味清淡甘甜，带有淡淡的花香。工艺简单，保留了茶叶的天然成分，适合喜欢清淡口感的人，咖啡碱含量较低，性质温和。