鸡蛋皮薄和厚有什么区别呢?

鸡蛋皮薄和厚的区别主要体现在易碎性、保鲜时间和食用体验上。薄皮鸡蛋更容易破裂，但剥壳时更方便；厚皮鸡蛋更耐储存，但剥壳时容易连带蛋白。

区别

薄皮鸡蛋：蛋壳厚度约0.3毫米，质地较脆，轻轻一碰就可能破裂。这种鸡蛋适合即买即食，存放时间不超过7天。剥壳时蛋壳不易粘附蛋白，特别适合做水煮蛋。薄皮鸡蛋多见于散养鸡，因饲料中钙含量较高导致。

厚皮鸡蛋：蛋壳厚度可达0.5毫米，质地坚硬，运输过程中不易破损。存放时间可达21天，适合长期保存。剥壳时容易带下蛋白，适合做煎蛋或炒蛋。厚皮鸡蛋多见于笼养鸡，因运动量较小导致蛋壳更厚实。