牡蛎跟海蛎有什么区别呢?

牡蛎和海蛎其实指的是同一种生物，只是不同地区的叫法不同。牡蛎是学名，而海蛎是沿海地区的俗称，两者没有本质区别。

区别

牡蛎：指牡蛎科下的所有物种，是一种双壳贝类，外壳坚硬，肉质鲜美。全球有超过100种牡蛎，主要分布在温带和热带海域。牡蛎富含锌、铁等矿物质，常用于生食或烹饪。

海蛎：是牡蛎在福建、广东等地的俗称，特指当地常见的牡蛎品种。海蛎个头较大，壳厚肉嫩，适合清蒸或煮汤。当地人习惯称其为海蛎，而北方多称牡蛎，但实际是同一种东西。