披萨卷边和不卷边有什么区别?

披萨卷边是边缘向内折叠的形状，口感更厚实，外脆里软；不卷边则是平直边缘，整体更薄，馅料分布均匀。

区别

披萨卷边：边缘多出一圈面皮，烘烤后形成酥脆外壳，内部柔软有嚼劲。适合喜欢扎实口感的人，每口都能吃到面皮和馅料的结合。卷边还能包裹更多芝士和酱料，增加风味层次。

不卷边披萨：边缘平整，整体更薄，烘烤后外皮偏脆，内馅突出。适合喜欢薄脆口感的人，馅料直接暴露，味道更集中。不卷边披萨通常烘烤时间较短，饼底更易熟透，适合快速享用。