石磨和石碾子功能有什么区别呢?

石磨和石碾子都是传统谷物加工工具，但功能不同。石磨通过上下两扇石盘旋转挤压研磨，适合加工小麦、大豆等颗粒状食材，能磨出细腻的面粉或豆浆。石碾子则利用圆柱形石磙在圆形石槽内滚动碾压，主要用于脱去谷物外壳或粉碎粗粮，如稻谷、高粱等，成品颗粒较粗。两者在加工方式和适用材料上有明显差异。

区别

石磨：由上下两扇圆形石盘组成，中间有凸起的磨齿。使用时人力或畜力带动上盘转动，下盘固定，谷物从中心喂入，经磨齿挤压摩擦后从边缘流出。适合加工小麦、玉米、豆类等，能磨出细腻的粉末，常用于制作面粉、豆腐等。效率较高，但石盘磨损后需重新凿齿。

石碾子：由圆形石槽和中间的圆柱形石磙构成。石磙在人力或畜力推动下沿石槽滚动，通过碾压和摩擦去除谷物外壳或压碎粗粮。适用于稻谷、高粱、玉米棒等，能保持谷物颗粒完整性，常用于脱壳或制作粗粮制品。结构简单，但加工速度较慢，且对操作力度要求较高。