马卡龙夹心和不夹心的区别?

马卡龙夹心和不夹心的主要区别在于口感和风味。夹心马卡龙外酥内软，中间有奶油、果酱等馅料，层次丰富；不夹心的则是纯粹的酥脆口感，甜味更集中。

区别

夹心马卡龙：口感层次分明，外壳酥脆，内馅绵密，甜中带酸或果香。一口咬下能感受到外皮的脆、内馅的滑，馅料种类多，如巧克力、芒果、开心果等，风味更复杂。适合喜欢丰富口感的人。

不夹心马卡龙：整体口感偏硬，外壳酥脆，内芯略带嚼劲，甜味直接。没有馅料干扰，杏仁粉和糖的味道更突出，适合喜欢纯粹甜味或怕腻的人。体积较小，一口一个方便食用。