沙嗲味和五香味的区别是什么?

沙嗲味偏甜咸，带有椰香和坚果气息；五香味则突出多种香料复合的浓郁辛香。

区别

沙嗲味：以甜咸为主调，搭配椰浆、花生酱和少量香料，口感柔和，适合烤肉或海鲜。常见食材包括鸡肉、牛肉，调料多用酱油、糖和椰奶，香气偏奶香，回味带微甜。

五香味：由八角、桂皮、花椒等5种以上香料调配而成，味道层次丰富，咸香中带微辣。多用于卤制肉类或豆制品，如五香蛋、卤味，香料比例均衡，香气强烈持久，适合下饭或零食。