海天蚝油金标和鲜露有什么区别?

海天蚝油金标和鲜露都是调味品，但用途不同。金标蚝油主要用于提鲜，适合炒菜、蒸鱼等；鲜露则类似酱油，适合凉拌、蘸料，味道更咸鲜。

区别

海天蚝油金标：以牡蛎提取物为主，质地浓稠，颜色深褐，带有蚝香。适合高温烹饪，能增加菜肴光泽和鲜味，用量较少即可。常见于粤菜，比如蚝油生菜、蚝油炒面。

海天鲜露：以大豆和小麦发酵制成，质地较稀，颜色浅棕，味道偏咸鲜。适合直接调味，比如拌凉菜、蘸饺子，能突出食材原味。常用于川菜或湘菜，比如鲜露拌黄瓜、鲜露蘸白切肉。