黄糖和普通糖有什么区别呢?

黄糖和普通糖的主要区别在于加工方式和营养成分。黄糖保留了甘蔗中的天然矿物质和微量元素，颜色呈金黄色，口感更浓郁。普通糖经过高度精炼，几乎不含营养物质，颜色洁白，甜味纯粹。

区别

黄糖：由甘蔗汁直接熬制而成，未经过深度精炼，保留了甘蔗中的矿物质如钙、铁等，带有焦糖香气，适合烘焙和调味。它的甜味更柔和，带有轻微的蜜香，颜色呈金黄色，每100克含有约1毫克的铁和5毫克的钙。

普通糖：经过多次脱色和过滤，几乎不含矿物质，甜味单一且强烈。它纯度高达99.9%，颜色洁白，常用于饮料和甜点。普通糖的热量较高，每100克约含400千卡，但缺乏其他营养成分，食用后容易导致血糖快速上升。