野生青鱼和养殖青鱼的区别有哪些?

野生青鱼生活在自然水域，食物来源多样，生长周期长，肉质紧实味道浓郁。养殖青鱼在人工池塘或网箱中长大，喂食配合饲料，生长速度快，肉质相对松散，脂肪含量较高。

区别

野生青鱼：生长在江河湖泊中，以螺蛳、小鱼虾等天然食物为食，生长速度慢，一般需要3年以上才能上市。运动量大，肌肉发达，鱼肉呈青灰色，口感紧实有嚼劲，味道鲜美带点土腥味。体型修长，重量多在10公斤以上。

养殖青鱼：在人工控制的环境中养殖，主要喂食豆粕、麦麸等加工饲料，6个月左右就能上市。活动空间小，脂肪容易堆积，鱼肉颜色偏白，口感软嫩，味道清淡。体型较胖，重量多在5-8公斤之间，成本较低，价格更实惠。