青蒿和茼蒿有什么区别?

青蒿和茼蒿是两种不同的植物，青蒿是中药，茼蒿是蔬菜。青蒿叶子细小，有苦味，用来提取青蒿素治疟疾；茼蒿叶子宽大，有清香，常用来炒菜或做汤。两者外观、用途和味道都不同。

区别

青蒿：青蒿属于菊科，植株细长，叶子羽状分裂，颜色偏灰绿。它的茎叶含有青蒿素，是一种重要的抗疟疾药物。青蒿多生长在野外，气味较苦，不适合直接食用。主要用途是药用，尤其在传统医学和现代药物研发中发挥重要作用。

茼蒿：茼蒿也是菊科植物，但植株更矮壮，叶子宽大肥厚，颜色鲜绿。它的味道清香微甜，是常见的蔬菜，可清炒、涮火锅或做汤。茼蒿富含维生素和矿物质，营养价值高，适合日常食用。人工种植广泛，菜市场容易买到。