埃及塘鲺和塘鲺的区别?

埃及塘鲺和塘鲺都属于鲶鱼科，但埃及塘鲺是从埃及引进的品种，生长更快，体型更大，适合人工养殖；而本土塘鲺生长较慢，体型较小，多生活在自然水域。

区别

埃及塘鲺：原产于非洲，引进中国后成为主要养殖品种。背鳍较硬，体表光滑，颜色偏灰黑。生长速度快，半年可达1公斤以上，适应力强，耐低氧，适合高密度养殖。肉质紧实，市场售价较高，常用于出口。

塘鲺：本土品种，多分布在南方河流、池塘。背鳍较软，体表有黏液，颜色偏黄褐。生长周期长，1年约500克，喜欢栖息在泥底水域。肉质细腻，风味浓郁，适合红烧或炖汤，深受本地消费者喜爱。