九节虾和对虾的区别?

九节虾和对虾都是常见的海鲜，但外形和口感不同。九节虾虾身有9节明显的白色斑纹，虾壳较硬，肉质紧实弹牙；对虾体型更大，虾壳光滑，肉质鲜嫩多汁。九节虾适合清蒸保留原味，对虾适合白灼或油炸。

区别

九节虾：虾身分9节，每节有白色环状纹路，虾壳较厚硬，个头中等，约15厘米长。烹饪后虾肉紧实有嚼劲，味道浓郁，适合清蒸或椒盐做法。价格较高，属于中高档虾类。

对虾：虾身光滑无斑纹，虾壳较薄软，体型较大，可达20厘米。肉质细嫩易消化，味道清淡，适合白灼、油炸或炒菜。价格亲民，产量大，是市场常见虾类。