生青茶和熟青茶有什么区别?

生青茶和熟青茶的主要区别在于发酵程度和口感。生青茶未经发酵，保留了茶叶的天然清香和鲜爽，茶汤呈黄绿色；熟青茶经过人工渥堆发酵，茶性温和，口感醇厚，汤色深红。

区别

生青茶：采用新鲜茶叶直接杀青、揉捻、干燥制成，发酵程度为零。茶汤清澈明亮，带有清新的草香和花果香，滋味鲜爽回甘。冲泡后叶底嫩绿，适合夏季饮用，有清热解暑的效果。存放时间越长，香气越沉稳，价值也越高。

熟青茶：通过渥堆工艺加速发酵，发酵程度达80%以上。茶汤红浓透亮，口感顺滑，带有陈香和木香，滋味醇厚不苦涩。叶底呈深褐色，适合秋冬饮用，有暖胃养胃的作用。新茶即可饮用，无需长期存放，性价比高。